跟着节气吃饭，是一种什么体验

不问「今天想吃什么」，而是问「这个季节，土地给了我们什么」。

在 Rooted Table，我们尽量只用在地、当季的食材做饭。这意味着菜单会随着季节变化，也意味着我们要重新学习——原来番茄不是一年四季都该出现在餐桌上的。

这种限制，反而带来了一种自由：每一顿饭都成了认识这片土地此刻状态的方式。